Ecor International dal 18 al 22 ottobre partecipa ad Host, l’evento in Fiera Milano dedicato al mondo della ristorazione e accoglienza.
Nel padiglione 1, stand U26, presenterà OperaPrima, lo stendipizza professionale concepito per creare la pizza italiana senza l’ausilio di manodopera specializzata.
La macchina è in grado di formare fino a 200 pizze all’ora, grazie ad un sistema meccanico che simula le mani esperte del pizzaiolo, con un diametro personalizzabile.
Il funzionamento è semplice: dopo aver collocato il panetto sulla piattaforma circolare dello stendipizza, il sistema dapprima lo pressa leggermente senza stressarlo e, successivamente, lo distende in modo da creare un bordo alto, spesso e ben definito.
Il risultato è una pizza morbida e leggera, la cui cottura avviene in modo uniforme senza alcuna bruciatura.
OperaPrima, dotata dei dispositivi di sicurezza necessari secondo le normative internazionali, è realizzato in acciaio inox e pertanto è perfettamente lavabile, oltre ad essere facilmente trasportabile secondo le necessità di utilizzo.
Per saperne di più consultate la pagina web dello stendipizza professionale OperaPrima.
Vi aspettiamo ad Host!
@EcorIntern