Nel mondo

OperaPrima, lo stendipizza professionale alla fiera Host

Dal 18 al 22 ottobre Ecor International partecipa ad Host, evento organizzato dalla Fiera di Milano dedicato al mondo della ristorazione e accoglienza. Nel padiglione 1, stand U26, sarà esposto OperaPrima, macchina innovativa per stendere la pasta della pizza senza l’ausilio di manodopera specializzata.

Ecor International dal 18 al 22 ottobre partecipa ad Host, l’evento in Fiera Milano dedicato al mondo della ristorazione e accoglienza. 

Nel padiglione 1, stand U26, presenterà OperaPrima, lo stendipizza professionale concepito per creare la pizza italiana senza l’ausilio di manodopera specializzata.

La macchina è in grado di formare fino a 200 pizze all’ora, grazie ad un sistema meccanico che simula le mani esperte del pizzaiolo, con un diametro personalizzabile.

Il funzionamento è semplice: dopo aver collocato il panetto sulla piattaforma circolare dello stendipizza, il sistema dapprima lo pressa leggermente senza stressarlo e, successivamente, lo distende in modo da creare un bordo alto, spesso e ben definito.

Il risultato è una pizza morbida e leggera, la cui cottura avviene in modo uniforme senza alcuna bruciatura.

OperaPrima, dotata dei dispositivi di sicurezza necessari secondo le normative internazionali, è realizzato in acciaio inox e pertanto è perfettamente lavabile, oltre ad essere facilmente trasportabile secondo le necessità di utilizzo.

Per saperne di più consultate la pagina web dello stendipizza professionale OperaPrima.

Vi aspettiamo ad Host!