Nel mondo

OperaPrima, lo Stendi Pizza che crea la vera pizza napoletana

Un pizzaiolo stende la pasta della pizza: lo stendi pizza di Ecor International esegue questa operazione.
Ecor International partecipa alla fiera IBA 2018, a Monaco, dal 15 al 20 settembre. Nel padiglione B2, stand 400, presenta il nuovo prodotto in grado di produrre fino a 300 pizze all’ora.

Ecor International lancia sul mercato OperaPrima, l’innovativo Stendi Pizza concepito per creare in modo semplice e veloce la vera pizza napoletana.

Lo Stendi Pizza OperaPrima di Ecor International

Sarà presentato per la prima volta alla fiera IBA, allo stand 400 del padiglione B2, in programma a Monaco di Baviera dal 15 al 20 settembre. Si tratta dell’evento principale mondiale dedicato ai prodotti da forno e pasticceria dove le aziende propongono le ultime innovazioni del settore.

Lo Stendi Pizza OperaPrima, progettato e costruito da Ecor International, viene utilizzato per formare la pasta della pizza attraverso un particolare sistema di apertura che simula le mani esperte del pizzaiolo. È stato concepito per non stressare la pasta, e dunque per non togliere l’aria, garantendo la croccantezza e la buona cottura in forno.

Inoltre, forma la pasta con il tradizionale bordo evitando in questo modo la bruciatura in fase di cottura.

Con la possibilità di produrre fino a 300 pizze all’ora, il sistema rappresenta una soluzione ideale per tutte le aziende che necessitano di velocizzare la produzione di questo alimento: catene di pizzerie, supermercati, fast food, produttori industriali, pizzerie, resort, hotel.

In occasione della fiera IBA, è stata realizzata la nuova pagina web e un video dedicato che presentano lo Stendi Pizza OperaPrima.

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